Dido Rosa 2020
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Dido Rosa 2020

Während mehrerer Jahre hat René Barbier (Sohn) verschiedene Rosé-Weine verkostet und nach einem oder mehreren inspirierenden Modellen gesucht.   Der Dido Rosa wird auf der Basis von Grenache-, Grenache blanche-, Grenache grise-, Macabeu-, Syrah- und Carignan-Trauben gekeltert, die diesem Wein eine außergewöhnliche Komplexität verleihen. Dieser Wein unterscheidet sich von den Rosé-Weinen, die wir bisher im Sommer getrunken haben. Das Ergebnis...
75 cl
24,00 CHF
Bruttopreis
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Farbe
Lachsrosa.
Nase
Frisch, mineralisch mit Noten von weißen Früchten.
Mund
Vielseitig mit komplexen Aromen und einem wunderschönen Abgang.
Herstellung
Die Gärung mit autochthonen Hefen dauert wenigstens 6 Monate. Es folgt eine 14-monatige Verfeinerung in alten Fässern.
Lagerfähigkeit
4 bis 5 Jahren
Alkohol
13%
Gerichte
Fisch in Soße, Paella, gegrilltes weißes Fleisch.

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