Die Weinregion Apulien wird oft als der Keller Italiens bezeichnet und bietet Weine mit einem sonnigen und leckeren Charakter. Wie in den meisten anderen Regionen der Halbinsel wird auch in Apulien fast überall in den verschiedenen Provinzen Wein produziert. Historisch gesehen ist dies eines der ältesten Weinanbaugebiete Italiens. Dank der Griechen und...
Die Weinregion Apulien wird oft als der Keller Italiens bezeichnet und bietet Weine mit einem sonnigen und leckeren Charakter. Wie in den meisten anderen Regionen der Halbinsel wird auch in Apulien fast überall in den verschiedenen Provinzen Wein produziert. Historisch gesehen ist dies eines der ältesten Weinanbaugebiete Italiens. Dank der Griechen und später der Römer wird sich der Weinbau im Absatz des Stiefels weiterentwickeln. Der Wein und seine Kultur werden über die Jahrhunderte hinweg weiter existieren. Lange Zeit lag der Schwerpunkt auf der Quantität und nicht auf der Qualität. Doch in den letzten zwanzig Jahren hat sich die Qualität der Weine aus Apulien glänzend zurückentwickelt. Der Primitivo, eine seit Jahrhunderten heimische Rebsorte, gehört zu den Speerspitzen dieser Wiederbelebung. Entdecken wir diese Rebsorte neu...
Als emblematische Rebsorte Apuliens findet man sie auch in den USA und insbesondere in Kalifornien, wo sie unter dem Namen Zinfandel bekannt ist. Dennoch hat diese Sorte einen ganz anderen Ursprung. Untersuchungen aus der Mitte der 1990er Jahre zufolge stammt die Rebsorte aus Kroatien und ihr lokaler Verwandter ist die Rebsorte Tribidrag. Wahrscheinlich wurde sie von den Phöniziern eingeführt, als der Handel rund um das Mittelmeer in vollem Gange war. Primitivo ist eine Rebsorte mit tiefschwarzer Schale, die in der Jugend gute Trauben hervorbringt. Es ist eine aromatische Rebsorte, die viel natürlichen Zucker enthält. Um sich voll entfalten und rechtzeitig reifen zu können, braucht sie das ganze Jahr über viel Sonnenschein und schätzt ein warmes Klima. Zunächst war sie typisch für die Herstellung von Verschnittweinen, doch heute macht sie auch denjenigen Freude, die sie reinsortig ausbauen. Weine aus Primitivo sind im Allgemeinen eher sonnige Weine mit Aromen von reifen und würzigen Früchten, einer ausgeprägten Tanninstruktur und wenig Säure.
Die Rebsorte Primitivo ist in ganz Apulien sehr bekannt und wird heute vor allem in der Region Salento angebaut. Der als Absatz des Stiefels bekannte Salento umfasst die Provinzen Lecce, Brindisi und Taranto. Zunächst wurde der Primitivo in der Gegend um Gioia Del Colle, einer Stadt im Zentrum Apuliens, angebaut. Heute ist er der Referenzwein im Gebiet von Manduria an der Ionischen Küste. Es werden zwei Bezeichnungen unterschieden: Primitivo Di Manduria und Gioia Del Colle. Bei der ersten muss der Primitivo zu mindestens 85% vorhanden sein und durch wenig aromatische Rebsorten ergänzt werden. Bei der zweiten Sorte muss der Primitivoanteil mindestens 50 % betragen und darf höchstens 10 % Malvasia Nera enthalten. Andere Appellationen wie Salento IGT produzieren ebenfalls Weine aus dieser Rebsorte.
In den letzten 20 Jahren ist diese Rebsorte wieder in den Vordergrund gerückt, da sie lange Zeit in grossen Mengen, aber mit geringer Qualität angebaut wurde. Heute haben sich viele Produzenten für diese Qualität entschieden. Ein Überblick über die Weine, die es unserer Meinung nach verdienen, entdeckt oder wiederentdeckt zu werden.
Primitivo di Manduria "Antica Masseria" - Tenute di Eméra
Der sichere Wert der Region. Schwarze Früchte und Feigen zeigen sich in der Nase, Aromen von Tabakblättern, diese Cuvée zeigt sich seidig und rund im Mund; die Tannine sind geschmolzen. Ein sehr ausgewogener Wein.
Es Primitivo - Gianfranco Fino
Die Quintessenz der Rebsorte. Eine charaktervolle Cuvée, eine für die Rebsorte typische Nase mit ihren Aromen von reifen Früchten und einem Hauch von Gewürzen. Im Mund vollmundig mit Tanninen von seltener Feinheit und Eleganz. Ein Primitivo, den man sich nicht entgehen lassen sollte, um seinen Weinkeller zu füllen.
Oro di Eméra - Tenute di Eméra
Zweifellos einer der aromatischsten Primitivo der Region. Eine ausdrucksstarke Nase mit Noten von Brombeeren und Pflaumen sowie Lakritzaromen. Der Auftakt im Mund ist voll und fruchtig. Die Tannine sind umhüllt, ein Wein mit einem langen aromatischen Nachhall.
Per Lui Primitivo - Leone de Castris
Ein rassiger und eleganter Primitivo. Hier werden die Trauben am Stock getrocknet, bevor sie geerntet werden. In der Nase Noten von Pflaumen, schwarzen Kirschen und Spitzen von Balsamico. Am Gaumen ein konzentrierter Wein mit eleganten Tanninen. In der Retro-Olfaktion Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen.
