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Gehaltvoll, tanninhaltig, komplex und kräftig. Ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration, Intensität und mit langanhaltendem Nachgeschmack. Gute Lagerfähigkeit169.00 CHF
Der Weinberg von Turriga profitiert vom mediterranen Klima mit milden Wintern, geringen Niederschlägen und sehr warmen und windigen Sommern. An diesem Wein kommt man nicht vorbei, wenn man von den großen italienischen Weinen spricht. Seit vielen Jahren erhält er die Höchsnote des Gambero Rosso.
Die manuelle Lese findet am frühen Morgen statt. Nach der strengen Auswahl der Trauben, erfolgt die Fermentierung bei einer kontrollierten Temperatur von 28-32°C. Die Mazeration, bei der die Technik der Delestage richtig eingesetzt wird, dauert circa 16-18 Tage. Die Reifung in neuen französischen Eichen-Barriques dauert 18-24 Monate. 12 bis 24 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Verkostungsnotizen
Farbe : Rubinrot.
Nase : Gehaltvoll, komplexes Bouquet.
Mund : Sehr gut strukturiert, ausgewogen, fein sowie ein langer Abgang.
Alkohol : 14.5%
Herstellung : Die Reifung in neuen französischen Eichen-Barriques dauert 18-24 Monate. 12 bis 24 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Food pairing : Wild, Wildschwein, rotes Fleisch, gebratenes Spanferkel oder Lamm, würzige Gerichte, Käse.
Lagerfähigkeit : 10 bis 15 Jahren
Gehaltvoll, tanninhaltig, komplex und kräftig. Ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration, Intensität und mit langanhaltendem Nachgeschmack. Gute Lagerfähigkeit169.00 CHF
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