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Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concetration et d'une intensité192.00 CHF
Le vignoble de Turriga bénéficie d'un climat méditerranéen, aux hivers doux, à faible pluviométrie avec des étés chauds et venteux. Ce vin est un incontournable des grands vins italiens. Depuis de nombreuses années, il obtient la note maximale au Gambero Rosso.
La vendange manuelle se déroule au petit matin. Après une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation est faite à une température contrôlée de 28-32°C. La macération dure environ 16-18 jours avec une bonne utilisation de la technique de délestage. Le vieillissement dure 18 à 24 mois en barriques neuves de chêne français. Raffinage 12 à 24 mois en bouteille.
Informations complémentaires
Couleur : Rubis rouge.
Nez : Riche, bouquet complexe.
Bouche : Très bonne structure, équilibré, fin et une finale longue.
Degrès d'alcool : 14.5%
Vinification : Le vieillissement dure 18 à 24 mois en barriques neuves de chêne français. Raffinage 12 à 24 mois en bouteille.
Plats : Gibier, sanglier viandes rouges, cochon de lait ou agneau au four, plats épicés, fromages.
Durée de garde : 10 à 15 ans
Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concetration et d'une intensité192.00 CHF
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