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Recioto della Valpolicella Antolini 2021
Die Trauben für diesen roten Süsswein werden Ende Oktober gelesen und Anfang Oktober in Kellern angetrocknet.
Die besten Trauben, die einen besonders hohen Zuckergehalt aufweisen, werden von Hand gelesen und in trockenen, gut durchlüfteten Räumen auf Gitterrosten getrocknet. Zwischen Januar und Februar werden die stark angetrockneten Trauben gepresst. Der Most wird einer 1-monatigen langsamen Gärung überlassen. Es folgt ein...
50 cl
25,00 CHF
Bruttopreis
Süßer Rotwein
Land
Italien
Region
Venetien
Produzent
Antolini
Appellation
Recioto della Valpolicella docg
Rebsorte
Rondinella
Wein Name
Antolini Recioto della Valpolicella 2021
Farbe
Brillantes und intensives Granatrot.
Nase
Schwarze Kirschen, Blaubeeren, Zimt, Gewürznelken.
Mund
Vielseitig, facettenreich, harmonisch, samtig und fruchtig, erinnert an Konfitüre aus roten Früchten..
Herstellung
12 Monate in Edelstahl und 6 Monate in der Flasche
Lagerfähigkeit
10 Jahren
Alkohol
12.5%
Gerichte
Schokolade, Schokoladenkuchen, Gebäck, mit Petersilie gewürzter Käse. Zur Meditation anregender Wein.
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