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Il Fondatore Chianti Riserva 2017
Produit depuis le millésime 2015, ce vin dont la vendange est effectuée à la main pour obtenir des raisins de qualité est une cuvée confidentielle avec ses 2500 bouteilles produites annuellement. Les parcelles se situent à Capraia à l’ouest de Florence.
75 cl
43,00 CHF
TTC
Rouge ample
Pays
Italy
Région
Toscane
Producteur
Cantagallo
Appellation
Chianti Montalbano DOCG
Cépages
Sangiovese
Nom du vin
Cantagallo Il Fondatore Chianti Riserva 2017
Gambero rosso
2 bicchieri
Couleur
Rouge rubis intense.
Nez
Notes florales de violettes et lavandes, touches de rhubarbe et d'épices.
Bouche
Attaque ronde, le vin présente des tanins affirmés et enveloppés. Finale structurée avec une touche de minéralité.
Vinification
Fermentation en cuves, élevage de 12 mois en barriques puis 12 mois en bouteilles.
Durée de garde
10 à 12 ans.
Degrès d'alcool
14%
Plats
Papardelles au sanglier, magret de canard rôti.
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