Vin Santo 2016Agrandir l'image

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Ce vin produit depuis depuis des siècles dans toute la Toscane est obtenu par séchage des grappes de raisins sur claies avant d’être vinifié. Il est ce que l’on appelle communément un vin de paille. Son nom provient d’un banquet donné en 1439 où une sommité de l’église s’exclama « on dirait un vin de Xantos », le faisant penser à un vin grec. Les participants pensant que ce prêtre parlait des grandes vertus de ce vin, lui donnèrent le nom de Vin Santo.

Informations complémentaires

Couleur : Ambrée aux reflets tuilés et dorés.


Nez : Intense, bouquets de sous-bois, de fruits secs, d’amandes et de miel.


Bouche : Ample, un vin avec une belle fraîcheur qui donne de l’équilibre. Finale persistante sur des arômes de fruits secs, d’amandes.


Degrès d'alcool : 15%


Vinification : Raisins séchés durant 3 mois, vinification et vieillissement de 4 ans en barrique puis 12 mois en bouteille.


Plats : Cantuccini, le biscuit typique toscan. Terrine de foie gras, fromages à pâte persillée.


Durée de garde : 15 à 20 ans

  • Pays : Italie
  • Région : Toscane
  • Producteur : Cantagallo
  • Appellation : Vin Santo del Chianti Montalbano DOC
  • Classification : Blanc doux
    Vin doux légèrement aromatique.
  • Cépages : Trebbiano, Malvoisie blanche
  • Contenu : 37.5 cl
  • Type : Blanc

25,00 CHF

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