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DécouvrirOffrez ou participez à l’une de nos dégustations ou organisez votre cours d’oenologie privé
DécouvrirDécouvrir les bases de la dégustation de vins de façon ludique et dans une ambiance décontractée.
Nous aborderons les thèmes suivants :
- Histoire du vin
- Qu’est ce que le vin et comment est-il fabriqué ?
- Le service du vin
- La dégustation
La dégustation se concentrera sur des vins moncépages typiques d'Italie et d'Espagne.
8 vins en dégustation : 4 blancs et 4 rouges + plateau fromage et focacciaoffre spéciale pour 2023 : CHF 79.- au lieu de CHF 99.-
Conditions : réservation obligatoire
Le Sangiovese est un des cépages les plus plantés en Italie. On le trouve principalement en Toscane. Nous partirons découvir des vins monocépages à base de Sangiovese, mais également des assemblages type Super-Toscans qui allient le cépage local à des cépages internationaux.
Ce cours sera donné en français
7 vins en dégustation + plateau fromage et focaccia
Conditions : réservation obligatoire
Nous vous proposons une soirée unique avec Pier Paolo Antolini, producteur d'Amarone
Artisan vigneron depuis 1992, Pier Paolo est à la tête d'un domaine familial situé dans la zone vallonnée de Marano di Valpolicella et de Negrar.
Nous aurons la chance de pouvoir déguster deux séries verticales de ses fameux Amarone, présentés et commentés par PierPaolo en personne :
Amarone Moropio Amarone Ca Coato
2010 2008
2013 2010
2015 2011
La dégustation sera suivie d'un repas, préparé par l'équipe de la Grappe d'Or à Lausanne, accompagné par les derniers millésimes de ses Amarone et de son Recioto
Amarone Moropio 2017
Amarone Ca' Coato 2016
+
Recioto della Valpolicella 2019
Menu :
Prix : CHF 159.- par personne (inclus : dégustation verticale, repas, vins, minérale et café)
Horaire : la soirée débute à 19h30 précise
Lieux : La Grappe d'Or, rue Cheneau-de-Bourg 3 à Lausanne (à 1 minute de l'arrêt de métro Bessières ;-)
Réservation : auprès d'alfavin.ch, en achetant votre ticket ci-dessous ...
La Grappe d'Or, haut lieu de la gastronomie pendant les dernières décennies, a retrouvé ses lettres de noblesses de la gastronimie italienne sous l’impulsion de Laurent Bigler et du Chef Théotime Bioret depuis 2018.
Nous avons le plaisir d'accueillir Michaela & PierPaolo Antolini de Marano en Valpolicella pour une dégustation de leur vins à la Bottega del Vino à Bulle
Vendredi 24.03.23 de 16h à 19h00
Samedi 25.03.23 de 10h à 16h
Les vins en dégustation :
- Corvina
- Ripasso della Valpolicella Classico Superiore
- Theobroma
- Amarone della Valpolicella Moropio
- Amarone della Valpolicella Ca'Coato
- Recioto della Valpolicella
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