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Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.49.00 CHF
Ce vin est produit avec un cépage appelé Bordo, bien présent dans la région des Marches. Après avoir effectué une analyse ADN, il s'est avéré qu'il s'agissait d'une variété de Grenache. Autrefois nommée "Bordo", la cuvée porte aujourd'hui le nom de "Pisto" en référence au surnom de la famille de Paolo.
L'œnologue conseil pour élaborer ce vin est Marco Casolanetti, producteur du mythique Kurni.
Informations complémentaires
Couleur : Rouge rubis léger.
Nez : Complexe, élégant, floral avec des notes d'herbes méditerranéennes et de vanille.
Bouche : Attaque franche et ample, fruité avec une belle masse tanique et une belle longueur.
Degrès d'alcool : 14.5%
Vinification : Fermentation à température contrôlée d'environ 25° suivi d'un élevage en barriques de chêne français d'environ 16 mois finalisé par un vieillissement de 6 mois en bouteille
Plats : Pâtes au saumon, lièvre aux olives, saltimbocca
Durée de garde : 8-12 ans
Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.49.00 CHF
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