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Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.21.00 CHF
Un "Super Apulien", tel que défini par Monica Larner de The Wine Advocate (Revue Robert Parker). SUD del SUD est un assemblage réunissant chaque année le meilleur de ce que le millésime peut offrir des vignobles du domaine. Chaque année, les cépages autochtones principaux, Negroamaro et Primitivo sont complétés avec une sélection d'autres variétés pour exprimer au mieux ce sens du "SUD".
UNE ETIQUETTE... AVEC UNE HISTOIRE !
L'étiquette du SUD del SUD représente la sculpture « Germinazioni 1 », la première pièce de la trilogie artistique créée par Ercole Pignatelli, un artiste du Salento. D'une hauteur de 12 mètres, la statue a été donnée par Claudio Quarta à la ville de Lecce le 28 juin 2010 et se trouve à l'entrée principale de la ville.
Comme pour la vigne, la germination de la culture baroque vient de la terre : la louve - symbole de la ville de Lecce, le chapiteau, les fermes, puis les feuilles de vigne et les grappes de raisin, jusqu'au sommet avec deux oiseaux : le blanc pour symboliser la culture occidentale, le noir pour la culture d'outre-mer. Sur la sculpture, l'oiseau blanc se repose près de l'oiseau noir.
La Méditerranée est l'élément d'union entre les deux rives de la mer. Le même concept d'union et d'équilibre se retrouve dans le vin, qui unit les cépages autochtones aux cépages internationaux, à la recherche d'une grande harmonie à partir d'une base commune : le territoire où sont élevées les vignes. Un vin qui transmet un important message d'intégration, et dans lequel le terroir redevient un protagoniste.
Informations complémentaires
Couleur : Rouge rubis intense.
Nez : Senteurs de petits fruits rouges, pruneaux, réglisse, épices, notes balsamiques.
Bouche : Attaque franche, tannins fins et élégants, finale sur le fruit rouge, excellente persistance gustative.
Degrès d'alcool : 14%
Vinification : En cuves inox, suivi du vieillissement de 4 mois en barriques
Plats : Viandes rouges rôties, coq au vin, magret de canard, mets à la truffe, Pappardelle aux bolets
Durée de garde : 8 à 10 ans
Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.21.00 CHF
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