Per Lui Susumaniello 2017

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Ce cépage, quasiment abandonné, a été remis en valeur par des maisons comme Leone de Castris. Per Lui est une ligne de vins à base de cépages autochtones dédiés à l'aïeul et pionnier du vin, Salvatore Leone de Castris.

Ce vin est produit à seulement 2'000 bouteilles.

Ancien et rare cépage local qui donne des vins d'une grande complexité, bien structurés et développant des arômes de fruits mûrs, très productif les premiers 10 ans, d'où le nom Susumaniello (chargé comme un âne).

Après 10 ans de vie, la productivité du cep descend sensiblement et les raisins qui murissent à la mi-septembre sont très riches en sucre, avec une belle teneur en acidité totale.

Ce vin rouge rare ne pourra que satisfaire les palais les plus exigeants.

Informations complémentaires

Couleur : Rouge rubis intense aux reflets violacés.

Nez : Charmeur avec des parfums de fruits rouges murs, d'herbes méditerranéennes, accompagné d'une touche balsamique et légèrement poivrée.

Bouche : Ample et souple avec une belle matière et une finale florale discrète et élégante.

Degrès d'alcool : 13.5%

Vinification : Fermentation et macération à température contrôlée (26 °C) pendant environ 10 jours. Affinement en barriques de chêne français environ 12 mois.

Plats : Carré d'agneau, viandes rouges grillées, braciola à la sauce tomate, gibier à poil ou à plume, fromage corsé.

Durée de garde : 7-12 ans

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Pays : Italie
Région : Pouilles
Producteur : Leone de Castris
Appellation : Salento IGT
Classification : Rouge ample
Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.
Cépages : Susumaniello
Contenu : 75 cl
Type : Rouge

36.50 CHF

Livraison offerte dès CHF 149.- de commande

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