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    Barolo Perno 2009 Agrandir l'image

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Avec une exposition sud, sud-est, le vignoble est positionné face à un paysage unique à Perno, dans le district de Monforte d’Alba. Le sol, composé de sable et d’argile, est formé de couches compactes de marne grise et de grès

 

Informations complémentaires

Couleur : rubis brillant.


Nez : élégant sur des notes de florales, fruitées (framboise, cassis) et épicées.


Bouche : ample et rond avec un trame tanique fondue et plaisante.


Classification alfavin.ch : Rouge puissant : Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concentration, intensité et persistance gustative exceptionnels. Haut potentiel de garde


Degrès d'alcool : 14.5%


Vinification : La fermentation dure entre 15 et 20 jours. Elle est suivie par un affinement de 36 mois dans des barriques de taille moyenne de chêne Slovène, qui amène une très grande élégance à ce vin typique du Barolo.


Plats : Viandes rouges et blanches, bœuf braisé au Barolo, risotto et tagliatelle à la truffe, fromages corsés.


Durée de garde : 10 à 15 ans


Gambero rosso : 2 bicchieri : Très bon vin

Barolo Perno 2009

  • Pays : Italie
  • Région : Piémont
  • Producteur : Cascina del Monastero
  • Appellation : Barolo docg
  • Classification : Rouge puissant
  • Cépages : Nebbiolo,
  • Contenu : 75 cl
  • Type : Rouge
  • Gambero rosso : 2 bicchieri

29,50 CHF

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