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Le Raboso est un cépage provenant de la Vénétie et du Frioul. Cépage très ancien, il est également très résistant car il a réussi à surmonter la période du phylloxéra à la fin du 19è siècle.
Informations complémentaires
Couleur : Rouge rubis intense.
Nez : Intense avec des notes de cerises Marasca et de fruits des bois.
Bouche : Avec une belle fraicheur, il développe des notes épicées et vanillées.
Degrès d'alcool : 13.5%
Vinification : Elevage de minimum 3 ans, dont 2 au moins de barriques
Plats : Canard à l'orange, bœuf braisé, fromages à pâte dure
Durée de garde : 10 à 15 ans
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