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Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.59.50 CHF
Les vignobles La Cascina, Il Bricco et San Stefanetto appartiennent à la famille Pio à Treiso.
La fermentation se déroule en inox, à température contrôlée, avec macération sur les peaux pendant 20 jours.
Le vieillissement dure 28 mois en barriques et fûts de chêne français: environ 35% en barriques et 65% en fûts de 20 à 50 hectolitres. Puis finalement, six mois en bouteille.
Informations complémentaires
Couleur : rouge rubis avec des reflets violacés.
Nez : bouquet très fin, noble et élégant. Fruits mûrs, tabac, réglisse.
Bouche : rond et élégant. Bonne structure et concentration. Les tannins sont présents et fins, mais pas imposants.
Degrès d'alcool : 14.0%
Vinification : Le vieillissement dure 28 mois en barriques et fûts de chêne français: environ 35% en barriques et 65% en fûts de 20 à 50 hectolitres. Puis finalement, six mois en bouteille.
Plats : Viandes rouges et blanches, mets à la truffe, selle de chevreuil, lapin à la polenta, fromages mi-corsés
Durée de garde : 10 à 15 ans
Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.59.50 CHF
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