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Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concetration et d'une intensité64.00 CHF
L’Es selon Freud représente l’instinct et la passion débridée (avec lesquelles ce vin a été produit), sans condition, sans règle, au-delà de l’espace, du temps, de la logique et de la morale. Il ne connaît ni le bien ni le mal. L’Es soutient un seul principe « LE PLAISIR »
Ce vin, d’une richesse et concentration extrême, est produit à base de Primitivo légèrement passerillé sur plants et affiné en fûts de chêne.
Informations complémentaires
Couleur : Rouge grenat.
Nez : Grande intensité, sur les fruits confiturés, épices douces, cardamone, cerises et pruneaux secs.
Bouche : Explosif et velouté, confiture de cerise, d'une longueur interminable.
Degrès d'alcool : 16.0%
Vinification : Après la fermentation en inox, le vin vieillit pendant 9 mois dans des barriques de chêne français, 50% neuves et 50% de second passage. Sans collage, ni précipitation tartrique, il est mis en bouteille et affiné pendant 6 mois avant d’être mis sur le mar
Plats : Gnocchi à la sauce tomate, agneau rôti, gibier, selle de chevreuil et fromages corsés.
Durée de garde : 10 à 15 ans
Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concetration et d'une intensité64.00 CHF
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Le domaine naît en 2004 avec l'achat d'un petit vignoble de 1.3 ha dans la campagne de Manduria. Aujourd'hui, Gianfranco Fino possède environ 14,5 ha de terres agricoles. Depuis le début, la mission de l'entreprise a été de produire ...
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