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Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concetration et d'une intensité69.00 CHF
"Jo" a deux significations. Il provient du nom de la mer qui longe les côtes de Manduria, Mare Jonio ou Mer Ionniene.
Jonico est également l'un des synonymes de Negramaro, le cépage indigène par excellence du Grand Salento.
Informations complémentaires
Couleur : Rouge rubis dense
Nez : Grande complexité olfactive, sur des notes d'épices douces, de fruits des bois, de fleurs rouge séchées ainsi que de café et des soupçons mentholés.
Bouche : Ample, souple et élégant. Il présente une belle fraîcheur, des tannins gouleyants et une grande persistance.
Degrès d'alcool : 14.5%
Vinification : Léger passerillage sur vigne. Après la fermentation, le vin est affiné pendant 12 mois dans 50% de barriques chêne neuves et 50% de deuxième passage.
Plats : Viandes braisées et fromages corsés
Durée de garde : 10 à 15 ans
Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concetration et d'une intensité69.00 CHF
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