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Vin doux légèrement aromatique.24.00 CHF
Ce vin doux est issu de raisins flétris sur plants vendangés à fin octobre, début novembre.
Avec la collaboration avisée de Riccardo Cottarella, réputé œnologue italien, Di Majo Norante produit d'excellents vins dans la région italienne peu connue mais délicieuse de Molise, située dans le sud de l'Adriatique. Parmi ceux-ci, ce remarquable vin de dessert et de méditation.
Après une fermentation lente à température contrôlée en cuve inox, la fermentation malolactique complète advient en fûts de chêne. Ensuite le vin s'affine durant un an en cuve inox et 6 mois en bouteille.
Informations complémentaires
Couleur : Jaune paille, brillant, reflets ambrés.
Nez : Frais et intense, avec des senteurs caractéristiques des fleurs d'orange et miel de Zagara.
Bouche : Ample, riche, saveurs typiques de raisins muscat bien mûrs, fruits secs (figue, prune). Le sucre résiduel d'une grande finesse confère une douceur très agréable au palais.
Degrès d'alcool : 14.5%
Vinification : 12 mois en cuve inox et 6 mois en bouteille.
Plats : Vin de méditation, gâteaux secs, pâtisseries, fromages corsés.
Durée de garde :
Vin doux légèrement aromatique.24.00 CHF
Deuxième région d’Italie par sa petite taille, la Molise se situe au sud-est de l’Italie et forme un trait d’union entre les Abruzzes et les pouilles au bord de la mer Adriatique. Bénéficiant d’un climat propice à la culture ...
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Di Majo Norante produit du vin depuis 1800, de père en fils près de Campomarino, dans la région de Molise, au Nord du promontoire du Gargano. C’est aujourd’hui la génération portée par Luigi et Alessio Di Majo, qui avec l’aide ...
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