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Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.54.00 CHF
Die Trauben stammen von einer Parzelle mit Namen Partida Les Manyetes in Gratallops. Die Weinreben wurden 2008 gepflanzt. Diese Parzelle befindet sich zu einer Hälfte in südöstlicher und zur anderen Hälfte in südwestlicher Lage. Der Boden besteht aus schwarzem Schiefer, der auch als Pedra Ferral? bezeichnet wird. Die Rebsorte ist von sehr hoher Qualität und erfordert nur gelegentlich eine Behandlung mit kupfersulfathaltigem Pulver. Der Einsatz im Weinberg wurde sehr schnell mit einem feinen Wein belohnt, der den Eindruck erweckt, von älteren Weinreben zu stammen. Der erste Jahrgang dieses Weines wurde 2014 gekeltert.
Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt in Stahlfässern, wobei die Trauben zweimal pro Tag zum Aufplatzen leicht angestochen werden. Anschließend altert der Wein ungefähr 13 Monate lang in Barrique-Fässern aus französischer Eiche.
Verkostungsnotizen
Farbe : Intensives Rot.
Nase : Frisch mit Aromen von reifen roten Beeren, darunter Kirsche, sowie mineralischen Noten und Noten von Kräutern wie Rosmarin und Thymian.
Mund : Vielseitig, rund und ausgewogen mit einer subtilen Holznote.
Alkohol : 14.5%
Herstellung : Im Anschluss an eine Vinifizierung in Edelstahltanks altert der Wein 13 Monate lang in Barrique-Fässern aus französischer Eiche.
Food pairing : Gegrilltes rotes Fleisch, gegrilltes Geflügel, Spanferkel.
Lagerfähigkeit : 10 bis 15 Jahren
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