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Strukturierter und ausgewogener Wein, der sich gut als Begleiter für raffinierte und reichhaltige Gerichte eignet24.00 CHF
Der beratende Önologie für diesen Wein ist Marco Casolanetti, Produzent des legendären Kurni. Die an der Rebe leicht angetrockneten Trauben dieses Weins kommen aus biologischem Anbau.
Verkostungsnotizen
Farbe : Goldenes Strohgelb
Nase : Intensiv, komplex und verführerisch in der Nase mit Aromen von Popcorn, Honig und Buttertoast sowie blumigen Noten und einem Hauch von Menthol.
Mund : Seidige und vollmundige Textur mit einer feinen, erfrischenden Säure, die an exotische Früchte erinnert und von einer perfekt integrierten Holznote abgefangen wird, um ein lang anhaltendes Geschmackserlebnis zu garantieren.
Alkohol : 14.5%
Herstellung : Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 18°C. Anschließend wird die Hefe 4 Monate lang in regelmässigen Abständen aufgerührt, gefolgt von einem ungefähr 4-monatigen Barrique-Ausbau.
Food pairing : Antipasti, Vorspeisen, Foie Gras, Risotto oder Spaghetti mit Meeresfrüchten, Meeresfrüchteplatten, Langusten, reifer Käse
Lagerfähigkeit : 4-6 Jahren (eine zusätzliche Lagerung tut diesem Wein sicher gut)
Strukturierter und ausgewogener Wein, der sich gut als Begleiter für raffinierte und reichhaltige Gerichte eignet24.00 CHF
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