36,00 CHF TTC
L’Amarone est obtenu du passerillage des raisins sur des claies pendant environ 4 mois à l’abri du vent et de la pluie. Pendant ce temps, l’eau contenue dans les baies s’évapore et il ne reste que les substances naturelles du raisin avec une concentration élevée. Après pressurage et fermentation, le vin est affiné pendant 2 ans en barriques et fûts de chêne, cerisier et châtaigner, afin d’atteindre sa typicité incontestée.
Couleur : rouge rubis aux reflets grenat, très concentré.
Nez : intense et complexe. Les parfums se rencontrent dans un tourbillon de fruits rouges, fleurs séchées, épices douces, confiture de cerises noires, café et chocolat.
Bouche : les mêmes sensations peuvent être trouvées sur le palais mélangées avec des tannins doux et une acidité qui donnent de la fraîcheur et du plaisir à chaque gorgée.
Classification alfavin.ch : Rouge puissant : Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concentration, intensité et persistance gustative exceptionnels. Haut potentiel de garde
Degrès d'alcool : 16.0%
Vinification : L’élevage dure 2 ans en barriques et fûts de chêne, cerisier et châtaigner, suivi de 12 mois en bouteille.
Plats : Gibier, viandes grillées, Tournedos Rossini, cuisine orientale, fromages corsés et légèrement piquants
Durée de garde : 10 à 15 ans
36,00 CHF TTC
La Vénétie est avec la Sicile et les Pouilles, l’une des régions viticoles les plus productrices d’Italie. La région fournit ainsi près d’un cinquième de l’ensemble des vins ...
En savoir plusLes frères Antolini, Pier Paolo et Stefano, se sont occupés depuis 1992 du vignoble de la famille, situé dans une zone vallonnée de Marano en Valpolicella. Plein de convictions et idées en tête, ...
En savoir plusAmarone Moropio Antolini 2014
Destinataire :
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Alicante 2009
notes : 58 |
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Corash 2013
notes : 45 |
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Ardore primitivo 2017
notes : 38 |
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Polesio 2016
commentaires : 4 |
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Corash 2013
commentaires : 3 |
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Podere 72 2015
commentaires : 2 |