Dido Weiss 2021 größere Ansicht

Bewertung:
Seien Sie der Erste, dieses Produkt zu bewerten.
Bewerten Sie dieses Produkt: AlfavinAlfavinAlfavinAlfavinAlfavin

Dido Blanc, ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Montsant

Eineinhalb Stunden südlich von Barcelona in der Bergregion Priorat und Montsant entsteht jedes Jahr die Cuvée Dido Blanc. In einem Weinbaugebiet, das vorwiegend Rotweinen gewidmet ist, wird dieser rassige, mineralische und komplexe Weißwein hergestellt. Dieser außergewöhnliche Weißwein, der aus einer Mischung autochthoner Rebsorten (Macabeu, Grenache Blanc und Cartoixa) hergestellt wird, ist eine Hommage an das Terroir des Weinbaugebiets Priorat/Montsant.

René Barbier y Sara Pérez: renommierte Erzeuger

René Barbier y Sara Pérez sind die Erben einer Generation, die eine einst vergessene Weinregion wieder zur Geltung gebracht hat, und sind heute die Aushängeschilder des Priorat und des Montsant. Als Sohn von René Barbier senior bzw. Tochter von José Luis Pérez Ovejero leitet das Paar nicht nur die Familienweingüter, sondern auch Weinbauprojekte, die sie beide seit Jahren gemeinsam verfolgen. Zwischen dem Respekt für die Traditionen, der Hervorhebung des Terroirs und der ökologischen Verantwortung sowie auf Kosten einer rigorosen Arbeit produzieren René und Sara mit Bravour Weine mit einer starken Identität.

Für Liebhaber von komplexen und eleganten Weißweinen

Diese Assemblage stammt von alten, etwa 70 Jahre alten Rebstöcken, die auf verschiedene Parzellen verteilt sind. Er ist das Ergebnis einer Kombination autochthoner weißer Rebsorten, die perfekt an die manchmal rauen klimatischen Bedingungen dieses Weinbaugebiets angepasst sind. Das Ergebnis ist ein komplexer Weißwein von großer Reinheit. Blumige Noten, Trockenfrüchte und Mineralien, ein leichter Hauch von Honig charakterisieren die Nase; am Gaumen zeigt sich der Wein angenehm. Die delikate Säure ist unterstützend und verleiht dieser Cuvée Ausgewogenheit und Länge. Ein Weißwein aus Priorat/Montsant, der hervorragend zu Fisch in Sauce, hellem Fleisch und kräftigen Käsesorten passt. Dido Blanc, ein eleganter Wein für den erfahrenen Weinliebhaber.

Verkostungsnotizen

Farbe : Strohgelb.


Nase : Das Bouquet entwickelt herbstliche Aromen auf reifen Früchten bis hin zu Trockenfrüchten und Walnüssen.


Mund : Auf einen frischen, geschmeidigen Auftakt folgt ein sehr langer Abgang.


Alkohol : 13.0%


Herstellung : 15% der Trauben werden 3 bis 5 Tage lang mitsamt der Haut mazeriert, um den Fermentationsstarter (autochthone Hefen) vorzubereiten. Im Anschluss an die Gärung reifen 30% des Weins in Amphoren aus Ton und der Rest in Holzbehältern unterschiedlicher Größe (


Food pairing : Passt sehr gut zu kräftigem Hartkäse, Fisch mit Soße, weißem Fleisch in Soße und natürlich Paella.


Lagerfähigkeit : 4 bis 5 Jahren

  • Land : Spanien
  • Regionen : Priorat/Montsant
  • Produzent : René Barbier y Sara Perez, Venus la Universal
  • Appellation : Monsant Do
  • Klassifizierung alfavin : Komplexer Weißwein
    Strukturierter und ausgewogener Wein, der sich gut als Begleiter für raffinierte und reichhaltige Gerichte eignet
  • Rebsorte : Macabeu, Grenache blanche, Cartoixa
  • Inhalt : 75 cl
  • Typ : Weiß
  • Bio-Weine : Ja
  • Wein Name : Venus la Universal Dido Blanc 2021 White

25.50 CHF

Kostenlose Lieferung ab CHF 149.-

Priorat / Montsant

Priorat / Montsant

In den letzten Jahren haben der Montsant und ganz besonders der Priorat einen sagenhaften Aufstieg erlebt. Die Rotweine zählen seither zu den teuersten und begehrtesten Weinen Spaniens.Die Wiederentdeckung der Weinregion Priorat hat dazu ...

Mehr infos

Rene Barbier y Sara Perez

Im Priorat gibt es nur einen einzigen König: René Barbier Senior. Allerdings haben auch mehrere Prinzen und Prinzessinen zum Ruhm dieser Region beigetragen, darunter René Barbier Junior, der Sohn von René Barbier Senior (Clos Mogador) ...

Mehr infos

Weitere Optionen: Priorat Weine

22.50 CHF

Weitere Optionen:

23.50 CHF