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MANYETES, EIN FABEHLHAFTER PRIORAT
Manyetes ist der Name eines Ortes der Gemeinde von Grattalops, erläutert der Erzeuger René Barbier. Dem Mann mit französischer Herkunft ist es seit 1980 und im Laufe der Jahre gelungen, dem Priorat eine wirklich weltweite Anerkennung zu verschaffen. Mit diesem Manyetes, hat sich Barbier der spannenden Herausforderung dieses armen Teils der zu sonnebeschienen Region, die an der Grenze für das Überleben der Reben liegt, gestellt ... Denn nur der Einfluss des Ebro, den man am Horizont erahnen kann, versorgt dies kleine Parzelle von Zeit zu Zeit mit der Feuchtigkeit, die die Reben zum Überleben benötigen. Daraus entsteht eine hohe Konzentration der wesentlichen Essenzen dieses Priorats. Und in dieser Ecke, die kurz vor dem Ersticken ist, erzählt René Barbier, hält eine trockene und abfallende Hanglage, mit Schiefer bedeckt und mit Carignan bepflanzt, stand. 

Dieser Manyetes ist in erster Linie ein Wein für Wildgerichte (Frischlingsfilet, Rehrücken, Rebhuhn mit Kraut, Wildragout), aber er eignet sich auch hervorragend für die ganze Vielfalt der katalanischen Küche (Kaninchen mit Reis und Safran, Schweinebraten mit Orangen, Kalbsbraten mit Oliven und Anchovissauce, in Priorat gedämpfte Rinderbäckchen, Linsen mit Schälrippchen.

 

alfavin.ch

Verkostungsnotizen

Farbe : Granatrot mit orangefarbenen Reflexen.


Nase : Die Nase ist zart und tief. Ausgeprägte mineralische Noten, schwarze Früchte und Balsamico.


Mund : Schöne Frische, sehr feine Tannine mit Noten von Gewürzen und Lakritze.


Alkohol : 14.5%


Herstellung : 20 Monate in neuen Barriques mit 300 l Fassungsvermögen. (70% neu), gefolgt von 12 bis 18 Monaten in der Flasche


Food pairing : Kaninchen mit Reis und Safran, Wild (Frischlingsfilet, Rehrücken, Rebhuhn mit Kraut, Wildragout), Schweinebraten mit Orangen, Kalbsbraten mit Oliven und Anchovissauce, in Priorat gedämpfte Rinderbäckchen, Linsen mit Schälrippchen, katalanische Küche, Gefl


Lagerfähigkeit : 16 Jahren und >

Manyetes 2002

  • Land : Spanien
  • Regionen : Priorat/Montsant
  • Produzent : Clos Mogador - René Barbier
  • Appellation : Priorat DOQ
  • Klassifizierung alfavin : Vollmundiger Rotwein
    Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.
  • Rebsorte : Carignan, Grenache
  • Inhalt : 75 cl
  • Typ : Rot

84,00 CHF

Kostenlose Lieferung ab CHF 149.-

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