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Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.35.00 CHF
Die Trauben stammen aus einer 1957 gepflanzten Carignan-Parzelle und einer 2000 gepflanzten Grenache-Parzelle. Ursprünglich wurden die Carignan-Trauben an Alvaro Palacios verkauft, bevor Xavi und seine Schwester Meritxell beschlossen, einen Wein daraus herzustellen.
Verkostungsnotizen
Farbe : intensives Rubinrot.
Nase : sehr angenehm und mit einer schönen Komplexität. Kakao- und Pflaumenaroma.
Mund : vollmundig, frisch und intensiv.
Alkohol : 15.0%
Herstellung : 1 Jahr Reifung in neuen Fässern mit einem Fassungsvermögen von 400 Litern; im zweiten und dritten Durchgang Reifung in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 220 Litern.
Food pairing : Rotes Fleisch, Paella, Pasta.
Lagerfähigkeit : 10 Jahren
Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.35.00 CHF
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