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Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.21.00 CHF
Le Selvarossa a obtenu pour les cinq derniers millésimes la note la plus haute décernée par le Gambero Rosso (3 bichieri). Le vin est complexe et très plaisant. Définitivement une bonne affaire !!
La macération se déroule dans des cuves rotatives horizontales de 500 hectolitre pendant 14 jours. Durant cette période, le vin accompli la fermentation alcoolique à une température ne dépassant pas les 27°C. Ensuite, le vin est transféré en barriques (Allier & Troncais), où s'accomplit la fermentation malolactique. Le vieillissement dure environ 6 mois en barriques de chêne et 4 mois en bouteille.
Informations complémentaires
Couleur : rouge rubis intense avec des reflets pourpres.
Nez : complet et très intense.
Bouche : très persistant avec des parfums vanillés.
Degrès d'alcool : 14.0%
Vinification : Le vieillissement dure environ 6 mois en barriques de chêne et 4 mois en bouteille.
Plats : Rôtis, gibier et fromages
Durée de garde : 6 à 9 ans
Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.21.00 CHF
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