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Total : (2) notes
Vin structuré et équilibré accompagnant facilement un repas avec des plats plus élaborés et riches17.50 CHF
-2.00 CHF
Issus d’un terrain argilo-sableux à Montefusco, les raisins sont récoltés à la main dès la deuxième moitié du mois d’octobre avec un rendement de 700 gr. par m2. Après une sélection rigoureuse, la fermentation est réalisée en cuve d’acier à une température contrôlée de 15-18°C, puis suivie d’un vieillissement de 12 mois sur lie.
Informations complémentaires
Couleur : Jaune paille.
Nez : Intense, bouquet complexe sur la lime et la poire avec des notes d’herbes méditerranéennes et de fruits à chair blanche.
Bouche : L’attaque franche marquée par une magnifique acidité revigorante s’épanouit en un palais noble et fin qui dévoile une structure impressionnante. La lime et les agrumes laissent place à une finale subtile entremêlée d’arômes floraux et de pêche blanche.
Degrès d'alcool : 13.5%
Vinification : Vieillissement de 12 mois sur lie.
Plats : Risotto aux bolets, moules au poivre, Caprese de pêche et mozzarelle du bufflonne, poisson.
Durée de garde : < 5 ans
Vin structuré et équilibré accompagnant facilement un repas avec des plats plus élaborés et riches17.50 CHF
-2.00 CHF
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