Au bord de la mer Tyrrhénienne, la région viticole du Latium se situe entre la Toscane et l’Ombrie au Nord, les Abruzzes à l’Est et la Campanie au Sud. Le vignoble dont la majeure partie se situe au Nord de Rome, est présent également à l’Est et au Sud. La vigne y est présente depuis plus de 2000 ans et jouissait déjà à l’époque d’une très bonne réputation dans la capitale de l’Empire Romain. Constitué de collines, le Latium bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et un climat relativement doux en période hivernale. Les sols à dominantes volcaniques sont fertiles et bien adaptés pour la production viticole.

Réparties sur plus de 48 000 hectares, les parcelles de vignes sont majoritairement plantées avec des cépages autochtones dont une majorité de blancs comme le Trebbiano et la Malvoisie. Côté vin rouge, on produit du vin avec des cépages comme le Sangiovese, le Montepulciano et le Merlot. La région compte 3 DOCG, 24 DOC et 5 IGT.