Ornellaia Bianco 2019 größere Ansicht

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Der Ornellaia Bianco 2018, dessen erster Jahrgang 2013 war, wird aus 81% Sauvignon Blanc und 19% Viognier hergestellt. Wie die anderen Weine ist auch der Ornellaia Bianco das Ergebnis einer Qualitätsarbeit von Anfang bis Ende. Dieser Wein, der aus 3 Parzellen und hauptsächlich aus Sauvignon besteht, wird ohne malolaktische Gärung vinifiziert, um ihm die nötige Frische zu verleihen. Die mehrmonatige Reifung auf der Hefe verleiht ihm diese Komplexität und Rundheit. Das Ergebnis ist eindeutig: Dies ist ein großer Wein, der zum Aufbewahren gemacht ist.

Verkostungsnotizen

Farbe : Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen.


Nase : Schöne Komplexität und unerwartete aromatische Intensität, mit Aromen von exotischen Früchten und frischen Zitrusfrüchten.


Mund : Besonders auffallend ist sein seidiger Griff, begleitet von einer angenehmen Frische, die in einem langen und eleganten Abgang endet.


Alkohol : 13.5%


Herstellung : Gärung in Fässern ohne malolaktische Gärung (um die Frische zu erhalten). 18 Monate lang gereift, davon 6 Monate in der Flasche.


Food pairing : Risotto mit Meeresfrüchten, Nudeln mit Vongolen, Wolfsbarsch-Tartar und Berberitze.


Lagerfähigkeit : 10 Jahren

  • Land : Italien
  • Regionen : Toskana
  • Produzent : Tenuta dell’Ornellaia
  • Appellation : Toscana IGT Bianco
  • Klassifizierung alfavin : Komplexer Weißwein
    Strukturierter und ausgewogener Wein, der sich gut als Begleiter für raffinierte und reichhaltige Gerichte eignet
  • Rebsorte : Sauvignon Blanc, Viognier
  • Inhalt : 75 cl
  • Typ : Weiß
  • James Suckling Punkte : 95
  • Parker-Punkte : 94
  • Wein Name : Tenuta dell’Ornellaia Ornellaia Bianco 2019 White

295.00 CHF

Kostenlose Lieferung ab CHF 149.-

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