Ornellaia 1993größere Ansicht

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Der Ornellaia wurde das erste Mal mit dem Jahrgang 1985 hergestellt. Durch die begrenzte Produktion erhält der Ornellaia ständig die besten Noten der größten Weinführer.

Die Lese erfolgt manuell und die besten Trauben werden ausgewählt. Die Fermentierung erfolgt getrennt für jede Rebsorte und Bodenparzelle, so dass sich 66 unterschiedliche Basen ergeben. Der Wein bleibt 18 Monate in Barriques. Nach den ersten 12 Monaten findet die Assemblage statt und der Wein reift noch 6 Monate in den Barriques. Nach 12 Monaten in der Flasche ist die Reifung abgeschlossen und der Wein geht in den Verkauf.

Verkostungsnotizen

Farbe : Besonders dunkle Farbe


Nase : Komplexen Duft von schwarzen Beeren, Gewürzen und Zedernholz


Mund : Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und intensiv und wird durch seine feine und kräftige Tannisstruktur und seine saftige und brillante Säure ausgeglichen


Alkohol : 15.0%


Herstellung : 18 Monate in Barriques.


Food pairing : Bisteccha alla Fiorentina, Tournedos Rossinie, Haarwild, Wildschwein mit Steinpilzen und Polenta, mittelkräftige Käse


Lagerfähigkeit : 16 Jahren und >

Ornellaia 1993

  • Land : Italien
  • Regionen : Toskana
  • Produzent : Tenuta dell’Ornellaia
  • Appellation : Vino da Tavola di Toscana
  • Klassifizierung alfavin : Körperreicher Rotwein
    Gehaltvoll, tanninhaltig, komplex und kräftig. Ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration, Intensität und mit langanhaltendem Nachgeschmack. Gute Lagerfähigkeit
  • Rebsorte : Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot
  • Inhalt : 75 cl
  • Typ : Rot
  • Gambero rosso : 2 bicchieri
  • Points Parker : 92

220,00 CHF inkl MwSt

Kostenlose Lieferung ab CHF 149.-

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