Primitivo Antico Sigillo 2021 größere Ansicht

Bewertung:
Seien Sie der Erste, dieses Produkt zu bewerten.
Bewerten Sie dieses Produkt: AlfavinAlfavinAlfavinAlfavinAlfavin

Der Jahrgang 2014 dieses Weins wurde von der Fachzeitschrift Wine Spectator in der Liste (Top 100-Liste) der 100 weltweit besten Weine auf Rang 63 positioniert. Das ist eine große Anerkennung der Arbeit, die in die Produktion dieses Weines gesteckt wurde.

Verkostungsnotizen von Geoffrey Bentrani, Chefsommelier des Hotels Président Wilson in Genf:

 

Dieser granatrote Wein mit seinem violetten Schimmer ist einfach verführerisch.

 

Die Aromen sind intensiv und ausdrucksstark: Eine angenehme Holznote, Aromen von Feigen, rotem Paprika, Piment (Espelette), kandierten schwarzen Früchten, Pfefferminze und leicht dominierendem braunen Tabak, Lakritz und Sandelholz. Man schmeckt die besten unter den kandierten Früchten heraus, darunter schwarze Johannisbeeren, Holunder und rote Kirschen.

 

Der Körper ist im „Vintage?-Register gehalten.

Der Gaumen ist frisch mit schlanken Tanninen, die von einer leichten Süße umgeben sind: Früchtekompott, Kakaolikör und getrocknete Steinpilze.

Eine ausgeprägte und vielversprechende Struktur. Gute Trinkreife bei längerer Lagerung.

 

Dieser Wein kann nach vorheriger Karaffierung mit 16°C serviert werden.

 

Serviervorschlag: Kagoshima-Rinderfilet, Spargel aus Roques-Hautes, Cromesquis-Kroketten mit einer Sauce Béarnaise, Estragon-Sorbet

Serviervorschlag: Halb gegartes Kalbscarpaccio, Sauce Ravigote

 

Geoffrey Bentrari

Chefsommelier Hotel Président Wilson Genf

Bester Schweizer Sommelier 2010, Gault Millau

 

Verkostungsnotizen

Farbe : Granatrote Wein mit violetten Schimmer


Nase : Eine angenehme Holznote, Aromen von Feigen, rotem Paprika, Piment (Espelette), kandierten schwarzen Früchten, Pfefferminze und leicht dominierendem braunen Tabak, Lakritz und Sandelholz.


Mund : Frisch mit schlanken Tanninen, die von einer leichten Süße umgeben sind: Früchtekompott, Kakaolikör und getrocknete Steinpilze. Eine ausgeprägte und vielversprechende Struktur. Gute Trinkreife bei längerer Lagerung


Alkohol : 15%


Herstellung : 6 Monate in französischer Eiche


Food pairing : Teigwarengerichte (Tomatensoße), rotes Grillfleisch, Lasagne, Pizza.


Lagerfähigkeit : 4 bis 6 Jahren.

  • Land : Italien
  • Regionen : Apulien
  • Produzent : Tenute di Eméra
  • Appellation : Primitivo di Manduria DOP
  • Klassifizierung alfavin : Vollmundiger Rotwein
    Dieser Wein zeigt eine große Struktur, runde Tannine und einen langanhaltenden Nachgeschmack. Außerdem ist er warm, breit und gehaltvoll.
  • Rebsorte : Primitivo
  • Inhalt : 75 cl
  • Typ : Rot
  • Wein Name : Tenute di Eméra Primitivo Antica Masseria Sigillo 2021

19.50 CHF

Kostenlose Lieferung ab CHF 149.-

Apulien

Apulien

Apulien wird oft als Weinkeller Italiens bezeichnet, besitzt mehr als ein Achtel der bepflanzten Gesamtfläche des Landes und steht zusammen mit Sizilien bei der produzierten Hektolitermenge an der Spitze.Auch wenn der Ertrag in diesem ...

Mehr infos

Tenute di Emera

Das Weingut Tenute di Eméra trägt seinen Namen zu Ehren der griechischen Göttin des Tages „Hemera“ und der bis in die Antike zurückreichenden Ursprünge des Weinbaus in der Region Salento (auch Land des Lichts genannt) der ...

Mehr infos

Weitere Optionen: Weine aus Apulien

Weitere Optionen: Tenute di Emera