Le Serre Nuove 2021 Magnum größere Ansicht

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Der zweite Wein von Ornellia, entstanden im Jahr 1997 in der Absicht, eine weitere Auswahl in der Verbindungsphase der Basisweine zu treffen, die zur Entstehung des Ornellia geführt haben. Der Wein besteht größtenteils aus Trauben jüngerer Reben. Der Serre Nuove verbindet Frische und Weichheit mit Struktur, Ausgewogenheit und einer Intensität, die für die Region der Domaine typisch ist.

Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden auf Arbeitstischen ausgewählt. Die Fermentation erfolgt nach Rebsorte und Parzelle getrennt. Der Wein bleibt 15 Monate in Barrique-Fässern. Nach den ersten 12 Monaten findet die Assemblage statt und der Wein reift noch 3 Monate in den Barriques. Nach 6 Monaten in der Flasche ist die Reifung abgeschlossen und der Wein geht in den Verkauf.

Von intensiver roter Farbe zeigt die Nase intensive Noten schwarzer Früchte und fein gewürzter Konfitüre. Am Gaumen ist er breit und schön rund, mit besonders feinen und seidigen Tanninen. Die sehr angenehme Säure garantiert einen langen Abgang mit großer Frische.

 

Verkostungsnotizen

Farbe : intensiver Rot


Nase : intensive Noten schwarzer Früchte und fein gewürzter Konfitüre


Mund : breit und schön rund, mit besonders feinen und seidigen Tanninen. Die sehr angenehme Säure garantiert einen langen Abgang mit großer Frische


Alkohol : 14.5%


Herstellung : 15 Monate in Barriques.


Food pairing : Rotes gegrilltes Fleisch, Bistecca Fiorentina, gebratenes Lammcarré, gefüllte Wachteln, mittelkräftige Käse


Lagerfähigkeit : 10 bis 15 Jahren

  • Land : Italien
  • Regionen : Toskana
  • Produzent : Tenuta dell’Ornellaia
  • Appellation : Bolgheri Rosso DOC
  • Klassifizierung alfavin : Körperreicher Rotwein
    Gehaltvoll, tanninhaltig, komplex und kräftig. Ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration, Intensität und mit langanhaltendem Nachgeschmack. Gute Lagerfähigkeit
  • Rebsorte : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot
  • Inhalt : 1.5 l, Holzkiste
  • Typ : Rot

156.00 CHF

Kostenlose Lieferung ab CHF 149.-

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