Verkostungsnotizen

Farbe : Intensives Rubinrot, konzentriert und intensiv.

Nase : Komplex, Noten von roten Früchten und sehr elegant.

Mund : Kraftvoll, konzentriert, runde und ausgewogene Tannine. Der Sassicaia ist gehaltvoll und dicht, bleibt aber dennoch harmonisch, elegant und hat einen hervorragenden und langanhaltenden Nachgeschmack.

Alkohol : 14.0%

Herstellung : 15 Tage bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. 24 Monate Reifung in französischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.

Food pairing : Rotes Fleisch, gegrilltes T-Bone-Steak, gebratenes Lammcarré, Wild, Entenbrust, Kaninchen, Wildschweinmedaillons, gefüllte Wachteln, mittelkräftige Käse

Lagerfähigkeit : 16 Jahren und >

Robert Parker : 92 : bemerkenswert

Gambero rosso : 3 bicchieri : Außergewöhnliche Weine

Robert Parker :

"This exceptional 1995 has two decades of aging potential ahead of it. The wine boasts a nearly opaque ruby/purple color, as well as a knock-out nose of lead pencil, pain grille, minerals, licorice, and black currants. As the wine sat in the glass, violet/floral notes began to emerge. In the mouth, it is tightly-knit and tannic, but superbly concentrated as well as remarkably pure. It possesses that sweet, rich mid-palate that often distinguishes great wines from merely good wines. The finish lasts for over 30 seconds. This wine should only be purchased by readers willing to wait the 5-6 years needed for it to shed its raw tannin and grapiness. The 1995 appears to be a Sassicaia to rival the estate's other top vintages. Anticipated maturity: 2004-2020.

One of the world's classic Cabernet Sauvignons, this wine has a phenomenal track record for being ageworthy, and hitting some remarkable peaks of quality in great vintages."