Ornellaia 2017 Magnumgrößere Ansicht

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Der Ornellaia wurde das erste Mal mit dem Jahrgang 1985 hergestellt. Durch die begrenzte Produktion erhält der Ornellaia ständig die besten Noten der größten Weinführer.

Die Lese erfolgt manuell und die besten Trauben werden ausgewählt. Die Fermentierung erfolgt getrennt für jede Rebsorte und Bodenparzelle, so dass sich 66 unterschiedliche Basen ergeben. Der Wein bleibt 18 Monate in Barriques. Nach den ersten 12 Monaten findet die Assemblage statt und der Wein reift noch 6 Monate in den Barriques. Nach 12 Monaten in der Flasche ist die Reifung abgeschlossen und der Wein geht in den Verkauf.

„2016 brachte erneut einen erfolgreichen Jahrgang hervor, der alle Vorzüge des Klimas von Bolgheri hervorhebt: viel Sonnenschein ohne übermäßige Hitze, ein trockener Sommer für die perfekte Reifung und Konzentration der Trauben und nur so viel Regen, dass kein Wasserstress entsteht. All diese Elemente ergeben gemeinsam einen Wein von üppiger Reife und prickelnder Frische. Entgegengesetzte Kräfte bewirken das Gefühl einer rassigen Dichte, welche wir gerne als “Spannung” bezeichnen.“
Axel Heinz – Gutsdirektor

 

Verkostungsnotizen

Farbe : Besonders dunkle Farbe


Nase : Komplexen Duft von schwarzen Beeren, Gewürzen und Zedernholz.


Mund : Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und intensiv und wird durch seine feine und kräftige Tannisstruktur und seine saftige und brillante Säure ausgeglichen.


Alkohol : 15.0%


Herstellung : 18 Monate in Barriques.


Food pairing : Bisteccha alla Fiorentina, Tournedos Rossinie, Haarwild, Wildschwein mit Steinpilzen und Polenta, mittelkräftige Käse


Lagerfähigkeit : 16 Jahren und >

Ornellaia 2017 Magnum

  • Land : Italien
  • Regionen : Toskana
  • Produzent : Tenuta dell’Ornellaia
  • Appellation : Bolgheri DOC Superiore
  • Klassifizierung alfavin : Körperreicher Rotwein
    Gehaltvoll, tanninhaltig, komplex und kräftig. Ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration, Intensität und mit langanhaltendem Nachgeschmack. Gute Lagerfähigkeit
  • Rebsorte : Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot
  • Inhalt : 1.5 l, Holzkiste
  • Typ : Rot
  • Points Parker : 96

499,00 CHF inkl MwSt

Kostenlose Lieferung ab CHF 149.-

Toskana

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