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Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.69.00 CHF
CARMIGNANO, L'EXCEPTION TOSCANE
Enclave située au sud de l'appellation Chianti Montalbano, Carmignano est une exception viticole au pays du Sangiovese et des super-toscans. Ce secteur situé à l'ouest de Florence est à l'instar de celui de Chianti, l'un des plus anciens de la Toscane. Depuis 1716 et un décret de Come 3 de Médicis, les vignerons du secteur de Carmignano ont l'autorisation de produire des vins issus d'un assemblage de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon.
Cette autorisation, fait de Carmignano une dénomination particulière puisqu'elle est la seule à pouvoir produire des vins issus d'un assemblage de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon tout en bénéficiant d'un statut de DOCG, acquis en 1990.
Plantées sur des sols composés d'argile et de calcaire, les vignes du domaine Le Farnete, sont ici exposées sud sud-ouest, leur conférant ainsi la meilleure exposition possible. Ce terroir si particulier combiné à un microclimat, permet de produire des vins de caractère, racés et élégants.
Informations complémentaires
Couleur : Rouge rubis profond.
Nez : Intense et séducteur, avec des arômes complexes de fruits rouges, d'épices (vanille), tabac et de menthol.
Bouche : Attaque équilibrée et veloutée. Le milieu de bouche est structuré mais harmonieux ; les arômes de fruits croquants bien mûrs et de bois précieux sont réhaussés d'une légère touche de poivron mûr. Le velouté est omniprésent, avec des tanins riches et soyeu
Degrès d'alcool : 15%
Vinification : En cuve inox puis élevage pendant 12 mois en barrique et demi-muid (40% de bois neuf).
Plats : Viandes rouges rôties et grillées, gibiers et fromages de caractère.
Durée de garde : 10-15 ans
Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.69.00 CHF
La Toscane possède une riche histoire de la viticulture. Portée par les Etrusques à un tel degré de perfection, la culture de la vigne inspira les Romains puis les familles de la noblesse florentine qui firent de la qualité le ...
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Situé à une vingtaine de kilomètres à l’ouest de Florence, dans la zone de Carmignano, la Tenuta Le Farnete est détenue par la famille Pierazzuoli depuis 1990. L’exposition nord des vignobles offre un environnement idéal pour le ...
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