Vin Santo del Chianti 2007Agrandir l'image

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L’origine du nom Vin Santo pourrait provenir du fait que ce vin était utilisé pour l’eucharistie. Il est produit un peu partout en Italie, mais également en Grèce. En Toscane, il a le statut de DOC (Dénomination d’Origine Contrôlée) depuis 1997 et sa zone d’appellation est la même que pour le Chianti. Chez Renzo Masi, ce Vin Santo n’est produit que lors des grands millésimes et toujours en quantité limitée. Côté fabrication, le vin est vinifié selon la méthode du vin de paille : après les vendanges, les raisins sont mis à sécher dans un endroit frais et aéré (autrefois sur un lit de paille) jusqu’à début février suivi des phases de fermentation et d’élevage. 

Informations complémentaires

Couleur : Ambrée


Nez : Intense et complexe, fruits secs et épices, écorces d’oranges.


Bouche : Soyeuse et équilibrée, notes de fruits confits et d’amandes. Finale longue avec une bonne persistance aromatique.


Degrès d'alcool : 16%


Vinification : Les raisins sont séchés jusqu’au début du mois de février, puis fermentation et élevage en barrique pendant 5 ans.


Plats : Idéal avec des fromages à pâtes persillées (Bleu de Saint-Gall), Tatin de pommes caramélisées, Biscuit aux amandes


Durée de garde : 15 à 20 ans

Vin Santo del Chianti 2007

  • Pays : Italie
  • Région : Toscane
  • Producteur : Masi Renzo
  • Appellation : Vin Santo del Chianti DOC
  • Classification : Blanc doux
    Vin doux légèrement aromatique.
  • Cépages : Trebbiano, Malvoisie blanche
  • Contenu : 75 cl
  • Type : Blanc

22,00 CHF

Livraison offerte dès CHF 149.- de commande

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