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Equilibré, bien structuré, robuste, plaisant et harmonieux. Un vin qui plaît à tout le monde.15.50 CHF
Plumbago - qui doit son nom à la belle fleur sauvage violette qui pousse dans les bois entourant la ferme et les vignobles d'Ulmo - est un mono-cépage de Nero d'Avola. Il est produit à partir de l'ancien vignoble du lac Arancio qui nous donne cette version fruitée et suave de ce grand cépage sicilien. Ses tanins ronds et son boisé délicat en font un vin très agréable à boire.
Informations complémentaires
Couleur : Rouge rubis intense.
Nez : Senteurs fruits noirs, mûres, prunes, herbes aromatiques, cacao.
Bouche : Ample, souple, rond, tannins fins et nobles. Longue persistance gustative.
Degrès d'alcool : 13.5%
Vinification : Après la fermentation à température ambiante contrôlée en cuves inox, le vin s'affine en barrique pour environ 8 mois et 6 mois en bouteille.
Plats : Cabri au four, chasse, grillades de viande, tagliata à l'huile d'olive, braisée de veau cuit à basse température.
Durée de garde : 6 à 9 ans
Equilibré, bien structuré, robuste, plaisant et harmonieux. Un vin qui plaît à tout le monde.15.50 CHF
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