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Equilibré, bien structuré, robuste, plaisant et harmonieux. Un vin qui plaît à tout le monde.21.00 CHF
Ce vin est produit dans la péninsule de Capo Milazzo proche des îles Lipari. Dans ce cadre idyllique, le vignoble est littéralement entouré par la mer.
Informations complémentaires
Couleur : Rouge grenat profond avec reflets violacés
Nez : Franc, expressif et frais. Arômes de baies sauvages (myrtille, genièvre), de cerise noire et de violette. Structure élégante, emprunte d'arômes de poivre rose et de notes délicatement cendrées, annonçant un vin de terroir délicat, croquant et racé.
Bouche : Attaque fruitée et précise. Bouche ciselée, sur les fruits croquants et les épices. La finale s'étire sur des notes minérales qui évoquent certaines origines volcaniques. Les tanins sont légers.
Degrès d'alcool : 13.5%
Vinification : Cueillette manuelle en petites caisses, sélection sur table de tri puis fermentation à 25°C en cuve inox pendant 14 jours, suivi d'un élevage de 12 mois en foudre de 35hl.
Plats : Charcuteries, Antipasti maison, Tartare de veau, Risotto d'artichaut ou de fruits de mer
Durée de garde : 3 à 5 ans
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