Terresinis 2022 Agrandir l'image

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A la fin de la fermentation alcoolique, les lies grossières sont enlevées pour garder les lies les plus nobles contenant principalement les levures qui ont contribué à la fermentation. Pendant les 120 jours suivants, le vin maintenu en fûts de chêne subit chaque semaine une opération de bâtonnage des lies nobles (foulage à l'aide de petits bâtons). Cette opération améliore la texture et l'arôme du vin grâce à l'autolyse des cellules de levure.

 

Informations complémentaires

Couleur : jaune paille brillant.


Nez : odeur raffinée d'un mélange du fruité des raisins et de la torréfaction du bois.


Bouche : sec, doux et chaud au palais, avec une bonne persistance.


Degrès d'alcool : 13.5%


Vinification : Le vieillissement dure 6 mois en barriques.


Plats : Apéritif, fruits de mer, crustacés, poissons


Durée de garde : < 5 ans

  • Pays : Italie
  • Région : Sardaigne
  • Producteur : Cantina della Vernaccia
  • Appellation : Sardegna igt
  • Classification : Blanc sec
    Vin sec, plutôt floral. Idéal pour un apéro ou un plat de poisson "simple"
  • Cépages : Vernaccia
  • Contenu : 75 cl
  • Type : Blanc
  • Nom du vin : Cantina della Vernaccia Terresinis 2022 White

16.00 CHF

Livraison offerte dès CHF 149.- de commande

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