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Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.26.00 CHF
GRIFOLA, AU PAYS DU MONTEPULCIANO
C’est au sud de la région viticole des Marches que chaque année, la cuvée Grifola voit le jour. Situé dans la petite ville d’Offida au cœur du Piceno, Poderi San Lazzaro, continue de perpétuer les traditions viticoles locales.
Peu connue en comparaison avec la Toscane ou le Piémont, les Marches est un secteur viticole à l’histoire riche et ancienne puisque les premières traces de vignes remontent à 1000 avant JC. C’est ici que le Montepulciano, exprime tout son potentiel et contribue à la valorisation des vins des Marches.
Sur des sols composés d’argile et de calcaire principalement, le Montepulciano de la cuvée Grifola montre ici du caractère ; il présente des tanins rustiques, soutenus par une trame fraîche et une complexité aromatique. Le travail entrepris par Paolo et Elisabetta aussi bien dans les vignes pour obtenir des raisins de qualité que dans les caves pour les vinifications, hisse cette cuvée parmi les meilleurs représentants du cépage Montepulciano.
Informations complémentaires
Couleur : Rouge rubis intense.
Nez : Fruité intense, complexité aromatique avec des senteurs de griottes, mûres, vanille et réglisse.
Bouche : attaque enveloppante avec des tannins très fins et bien enrobés, notes de fruits bien mûrs, confiture de cerises noires, balsamique. Persistance gustative interminable.
Degrès d'alcool : 15%
Vinification : Elevage en barriques de chêne français d’environ 16 mois finalisé par un vieillissement de 6 mois en bouteille.
Plats : Gigot d’agneau au four, selle de chevreuil, viandes rouges, pappardelle au ragout de lièvre.
Durée de garde : 8-15 ans
Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.26.00 CHF
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