Recioto della Valpolicella Antolini 2019 Agrandir l'image

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Vin rouge doux issu de raisins vendangés à fin octobre et flétris en cave début novembre.

Les meilleures grappes qui contiennent la plus grande concentration en sucre sont récoltées manuellement et mises à sécher sur de claies dans des locaux secs et bien aérées. Entre le mois de janvier et février, le raisin bien flétri est pressé. Le moût est mis à fermenter lentement pour plus d’un mois. Ensuite, l’élevage en cuves inox dure 12 mois, suivi d’un affinement en bouteille pendant 6 mois.

 

Informations complémentaires

Couleur : Rouge grenat brillant et intense.


Nez : cerises noires, myrtilles, cannelle, clous de girofle.


Bouche : Ample, riche, harmonieux, velouté et fruité, rappelant la confiture de fruit rouge.


Degrès d'alcool : 12.5%


Vinification : 12 mois en inox et 6 mois en bouteille.


Plats : Vin de méditation, chocolat, gâteaux au chocolat, pâtisseries, fromages persillées.


Durée de garde : 10 ans

  • Pays : Italie
  • Région : Vénétie
  • Producteur : Antolini
  • Appellation : Recioto della Valpolicella docg
  • Classification : Rouge doux
    Vin de dessert
  • Cépages : Rondinella
  • Contenu : 50 cl
  • Type : Rouge
  • Nom du vin : Antolini Recioto della Valpolicella 2019

25.00 CHF

Livraison offerte dès CHF 149.- de commande

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