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    Amarone Le Origini 2009 Agrandir l'image

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L’Amarone est obtenu du passerillage des raisins sur des claies pendant environ 4 mois à l’abri du vent et de la pluie. 

Pendant ce temps, l’eau contenue dans les baies s’évapore et il ne reste que les substances naturelles du raisin avec une concentration élevée.

Après pressurage et fermentation, le vin est affiné pendant 3 ans en fûts de chêne afin d’atteindre sa typicité incontestée.

 

Informations complémentaires

Couleur : rouge grenat.


Nez : confiture de fruits de sous-bois, poire mûre, vanille et réglisse.


Bouche : dense, velouté, chaleureux avec des notes de cacao et d’épices.


Classification alfavin.ch : Rouge puissant : Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concentration, intensité et persistance gustative exceptionnels. Haut potentiel de garde


Degrès d'alcool : 15.5%


Vinification : 3 ans en fûts de chêne et 1 an en bouteille


Plats : Viandes rouges, magret de canard aux pruneaux, filet de biche au balsamique, cuisine chinoise, cailles farcies au foie gras, fromages à la truffe.


Durée de garde : 10 à 15 ans

Amarone Bolla Le Origini 2010

  • Pays : Italie
  • Région : Vénétie
  • Producteur : Bolla
  • Appellation : Amarone Classico della Valpolicella doc
  • Classification : Rouge puissant
  • Cépages : Rondinella, Corvina, Molinara
  • Contenu : 75 cl
  • Type : Rouge
  • Gambero rosso : 2 bicchieri rossi

54,00 CHF TTC

Livraison offerte dès CHF 250.- de commande

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