Un incroyable Chianti Bio qui fait l'unanimité dans la récente catégorie "Gran Selezione" !

Gran Selezione est le nom donné par le consortium de Chianti à une nouvelle catégorie de Chianti Classico.

La volonté est de valoriser le travail fait par les producteurs de la région. Cette "appellation" ne peut être obtenue qu'en respectant deux conditions principales. L'affinement en cave (bois et bouteille) doit durer un minimum de 30 mois et les raisins ne peuvent provenir que du domaine ou de parcelles louées par le domaine.

Cette dernière règle écarte dorénavant tous les marchands de vins qui portent préjudice à l'appellation en achetant du vin en vrac de qualité inférieure pour le mettre en bouteille.
Autant dire que le terroir et sa production bio confèrent à ce vin une classe digne d'un Grand Toscan !