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Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.19,50 CHF
IL GRANDE, HOMMAGE AU MONTEPULCIANO
C’est au nord de la région viticole des Abruzzes, limitrophe avec celles des Marches que se trouve le domaine Fosso Corno. Dans cette nature verdoyante, Marco et Sabrina Biscardo, épaulés par leurs équipes font rayonner à travers différentes cuvées, le cépage roi de la région : le Montepulciano.
Il Grande, cuvée phare du domaine, valorise à merveille ce cépage souvent méconnu et décrié. Sur des parcelles replantées en 2002 comme l’entièreté du domaine, les vignes se trouvent sur des sols majoritairement composés d’argile et admirent à l’ouest le Gran Sasso. C’est en hommage à ce sommet connu dans toute la région que la cuvée tire d’ailleurs son nom.
Les raisins donnent ici un vin rond et plein, plaisant à boire et taillé pour la garde. Il Grande, un 100% Montepulciano qui représente parfaitement les vins des Abruzzes.
Informations complémentaires
Couleur : Robe rouge grenat intense avec des reflets rosés.
Nez : Arômes complexes sur l’élégance et la fraîcheur. Notes de fruits noirs (cerise, prune, myrtille) et d’épices douces, enveloppées d’un boisé délicat.
Bouche : Bouche ample et juteuse de cerise mûre et de poivre rouge. La structure reste équilibrée et élégante. La finale est longue et fraîche sur des tanins serrés et soyeux.
Degrès d'alcool : 13.5%
Vinification : Fermentation de 14 jours en cuve inox, suivi d’une seconde fermentation sur marc de raisins passerillés (Rigoverno) puis élevage de 12 mois en fûts de chêne français de 500 l.
Plats : Pâtes à la bolognaise, viandes en sauce, pizzas et fromages de caractère
Durée de garde : 7 à 10 ans
Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.19,50 CHF
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