Amarone Zenato 2015Agrandir l'image

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L’Amarone est obtenu du passerillage des raisins sur des claies pendant environ 4 mois à l’abri du vent et de la pluie.

Pendant ce temps, l’eau contenue dans les baies s’évapore et il ne reste que les substances naturelles du raisin avec une concentration élevée. Après pressurage et fermentation, le vin est affiné en fûts de chêne afin d’atteindre sa typicité incontestée.

Un bouquet délicat de cerises, chocolat, épices, fleurs et noix. Tanins remarquables, dense, volumineux et doux. Finale longue

 

Informations complémentaires

Couleur : rubis rouge intense


Nez : Un bouquet délicat de cerises, chocolat, épices, fleurs et noix


Bouche : Tanins remarquables, dense, volumineux et doux. Finale longue


Degrès d'alcool : 15.5%


Vinification : Pendant 12 mois en barriques, maturation en bouteille pendant 18-24 mois.


Plats : Gibier, grillades, viandes rouges, tournedos Rossini, magret de canard aux pruneaux, selle de chevreuil, filet de biche au balsamique, porc aigre doux, cuisine chinoise, cailles farcies au foie gras, fromages à la truffe, fromages corsés.


Durée de garde : 10 à 15 ans

Amarone Zenato 2016

  • Pays : Italie
  • Région : Vénétie
  • Producteur : Zenato
  • Appellation : Amarone della Valpolicella doc
  • Classification : Rouge puissant
    Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concetration et d'une intensité
  • Cépages : Corvina, Rondinella, Oseleta
  • Contenu : 75 cl
  • Type : Rouge

52,00 CHF

Livraison offerte dès CHF 149.- de commande

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