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    Barbaresco Pio Cesare 2013 Agrandir l'image

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Les vignobles La Cascina, Il Bricco et San Stefanetto appartiennent à la famille Pio à Treiso.

La fermentation se déroule en inox, à température contrôlée, avec macération sur les peaux pendant 20 jours.

Le vieillissement dure 28 mois en barriques et fûts de chêne français: environ 35% en barriques et 65% en fûts de 20 à 50 hectolitres. Puis finalement, six mois en bouteille.

 

Informations complémentaires

Couleur : rouge rubis avec des reflets violacés.


Nez : bouquet très fin, noble et élégant. Fruits mûrs, tabac, réglisse.


Bouche : ronds et élégants. Bonne structure et concentration. Les tannins sont présents et fins, mais pas imposants.


Classification alfavin.ch : Rouge puissant : Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concentration, intensité et persistance gustative exceptionnels. Haut potentiel de garde


Degrès d'alcool : 14.0%


Vinification : Le vieillissement dure 28 mois en barriques et fûts de chêne français: environ 35% en barriques et 65% en fûts de 20 à 50 hectolitres. Puis finalement, six mois en bouteille.


Plats : Viandes rouges et blanches, mets à la truffe, selle de chevreuil, lapin à la polenta, fromages mi-corsés


Durée de garde : 10 à 15 ans


Robert Parker : 91 : remarquable

Barbaresco Pio Cesare 2013

  • Pays : Italie
  • Région : Piémont
  • Producteur : Pio Cesare
  • Appellation : Barbaresco docg
  • Classification : Rouge puissant
  • Cépages : Nebbiolo,
  • Contenu : 75 cl
  • Type : Rouge
  • Points Parker : 91

59,50 CHF

Livraison offerte dès CHF 250.- de commande

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