Amarone Bolla 2014Agrandir l'image

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L’Amarone est obtenu du passerillage des raisins sur des claies pendant environ 4 mois à l’abri du vent et de la pluie.

Pendant ce temps, l’eau contenue dans les baies s’évapore et il ne reste que les substances naturelles du raisin avec une concentration élevée.

Après pressurage et fermentation, le vin est affiné pendant 3 ans en fûts de chêne afin d’atteindre sa typicité incontestée.

 

Informations complémentaires

Couleur : rouge grenat.


Nez : confiture de cerise, cigare avec des notes de cèdre.


Bouche : dense, pruneaux, pain grillé, épices avec une très longue finale.


Degrès d'alcool : 15.0%


Vinification : 3 ans en fûts de chêne et 1 an en bouteille.


Plats : Gibier, viandes rouges, magret de canard aux pruneaux, selle de chevreuil, porc aigre doux, travers de porc aigre-doux, cuisine chinoise, fromages corsés, tournedos Rossini.


Durée de garde : 10 à 15 ans

Amarone Bolla 2014

  • Pays : Italie
  • Région : Vénétie
  • Producteur : Bolla
  • Appellation : Amarone Classico della Valpolicella doc
  • Classification : Rouge puissant
    Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concetration et d'une intensité
  • Cépages : Corvina, Rondinella, Molinara
  • Contenu : 75 cl
  • Type : Rouge

39,00 CHF TTC

Livraison offerte dès CHF 149.- de commande

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