Taurasi Riserva 2010Agrandir l'image

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Avec un terrain de type argileux-calcaire, le vignoble est situé à 350 mètres d’altitude, exposé au sud, sud/ouest. La vendange manuelle se déroule la première dizaine de novembre et donne un rendement de 700 gr. par m2. Après une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation est faite à une température contrôlée de 18-20°C. La macération dure environ 14-21 jours. Le vieillissement dure environ 12 mois en barriques neuves de chêne français. Affinage 12 à 24 mois en bouteille.

 

Informations complémentaires

Couleur : rubis rouge.


Nez : riche, bouquet complexe, senteurs de griottes, violette.


Bouche : Grande structure, équilibré, une dominante de petits fruits rouges, épices et chocolat,  les tannins sont souples et d’une grande finesse, persistance gustative interminable.


Degrès d'alcool : 14.0%


Vinification : Le vieillissement dure environs 12 mois en barriques neuves de chêne français. Affinage 12 à 24 mois en bouteille.


Plats : Gibier, sanglier, viandes rouges, agneau de lait au four, plats épicés, fromages à pâte dure.


Durée de garde : 15 ans et >

Taurasi Riserva 2012

  • Pays : Italie
  • Région : Campanie
  • Producteur : Cantina Sanpaolo
  • Appellation : Taurasi DOCG
  • Classification : Rouge puissant
    Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concetration et d'une intensité
  • Cépages : Aglianico
  • Contenu : 75 cl
  • Type : Rouge
  • Gambero rosso : 2 bicchieri

29,50 CHF TTC

Livraison offerte dès CHF 149.- de commande

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