Agrandir l'image 
Vin de dessert29,50 CHF
Vin rouge doux, issu de raisins flétris en cave, vendangés à fin octobre, début novembre.
Les meilleures grappes, contenant la majeure concentration en sucre, sont récoltées manuellement et mises à sécher sur de claies dans des locaux secs et bien aérés. A la mi-février, le raisin bien flétri est pressé et le moût est fermenté lentement pour plus d’un mois.
Après un élevage en barrique de 12 mois, il est affiné une année en bouteille.
Couleur : Rouge velouté intense.
Nez : Cerises noires, balsamique, cacao.
Bouche : Ample, riche, chaud et velouté, l’alcool est soutenu par la douceur, bel équilibre.
Degrès d'alcool : 13,5%
Vinification : 15 mois en barriques et 12 mois en bouteille.
Plats : Vin de méditation, gâteaux au chocolat, pâtisseries, clafoutis aux cerises fromages persillées.
Durée de garde : 10 à 15 ans
Vin de dessert29,50 CHF
La Vénétie est avec la Sicile et les Pouilles, l’une des régions viticoles les plus productrices d’Italie. La région fournit ainsi près d’un cinquième de l’ensemble des vins de qualité italiens, parmi lesquels figurent ...
En savoir plus
Bolla a construit son indéfectible réputation depuis plus de 130 ans. C’est précisément en 1883 que Adele Bolla commence à produire des vins que l’on considère déjà à l’époque comme les meilleurs vins de la région de ...
En savoir plus
