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Ce cru exclusif, produit en petites quantité soit environ 2’000 bouteilles, a été sélectionné par nos soins avec la collaboration de Charo Saseta, propriétaire. Il est issu de vignes âgées entre 90 et 120 ans en plein cœur de la Ribera del Duero dans la commune de la Horra province de Burgos.

 

Informations complémentaires

Couleur : robe rubis intense aux reflets violacés


Nez : La cerise noire et la mûre domine au premier nez, puis on y trouve des notes de pétales de rose, de bois doux, de lavande, de boîte à cigares et enfin une touche de vanille, cannelle et épices douces. Si on le laisse encore évoluer, les arômes puissants laissent la place à des arômes plus subtils de sous-bois, de champignons, de cassis et de réglisse.


Bouche : Les tannins sont fins, ronds et très élégants. En finale, on trouve des notes balsamiques qui lui confèrent une très longue persistance gustative.


Classification alfavin.ch : Rouge puissant : Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concentration, intensité et persistance gustative exceptionnels. Haut potentiel de garde


Degrès d'alcool : 14.0%


Vinification : La fermentation alcoolique se déroule en cuves d'acier inoxydable, avec contrôle de la température. La fermentation malolactique est réalisée en fûts; dont une grande partie sont neufs. Le vieillissement dure environ 14 mois en barriques de chêne français de l’Allier.


Plats : Compagnon idéal d'une grande variété de plats de viandes rouges, grillades, côtes de bœuf, agneau au four, chasse et fromages corsés.


Durée de garde : 10 à 15 ans

Ibernoble Alta Expresion 2014

  • Pays : Espagne
  • Région : Ribera del Duero
  • Producteur : Winner Wines
  • Appellation : Ribera del Duero
  • Classification : Rouge puissant
  • Cépages : Tempranillo
  • Contenu : 75 cl
  • Type : Rouge

39,50 CHF TTC

-9,50 CHF

49,00 CHF TTC

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