Barolo Pio Cesare 2015Agrandir l'image

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Ce vin est produit dans la formule la plus ancienne et la plus classique de Barolo. Les raisins récoltés dans différentes propriétés de la région donnent à ce vin toutes les caractéristiques des différents domaines de Barolo.

La macération sur peaux se déroule pendant 20 jours à des températures assez élevées. Le vieillissement dure plus de 3 ans en barriques et fûts de chêne français. Environ 30% en barriques de chêne et 70% en fûts de différentes capacités, de 20 à 50 hectolitres

Ce Barolo est de style classique, avec corps, élégance, structuré, harmonieux, aux tannins souples, austère mais prêt. Très longue vie.

 

Informations complémentaires

Couleur : Rouge rubis avec des reflets grenat


Nez : Intense, racé, complexe, senteurs de cerises rouges, réglisse et tabac


Bouche : Rond, puissant. Très longue persistance gustative


Degrès d'alcool : 14.0%


Vinification : Le vieillissement dure plus de 3 ans en barriques et fûts de chêne français. Environ 30% en barriques de chêne et 70% en fûts de différentes capacités, de 20 à 50 hectolitres.


Plats : Viandes rouges, bœuf braisé au Barolo, civet de lièvre, terrine de faisan, risotto et tagliatelle à la truffe, scaloppine de veau à la truffe, fromages corsés.


Durée de garde : 16 ans et >

Barolo Pio Cesare 2015

  • Pays : Italie
  • Région : Piémont
  • Producteur : Pio Cesare
  • Appellation : Barolo doc
  • Classification : Rouge ample
    Ce vin présente une grande structure, des tanins rond et une bonne persistance gustative. De plus, il est chaleureux, ample et riche.
  • Cépages : Nebbiolo
  • Contenu : 75 cl
  • Type : Rouge

59,50 CHF TTC

Livraison offerte dès CHF 149.- de commande

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