Le Sassicaia est l'un des plus grands vins d'Italie. Il a été l'un des premiers rouges produits en Italie à l'image des grands Bordeaux. Le premier millésime a été produit en 1968. Originellement, le Sassicaia avait une dénomination de « Vino da tavola » attribuée généralement au vin simple n'entrant pas dans les normes DOC. C'est seulement depuis 1990 qu'il a obtenu la dénomination DOC.

Informations complémentaires

Couleur : rouge rubis intense, concentré et intense.

Nez : complexe, parfums de fruits rouges et très élégant.

Bouche : puissant, concentré, tannins ronds et équilibrés. Le Sassicaia est riche et dense mais reste malgré tout harmonieux, élégant et d'une extraordinaire persistance gustative.

Classification alfavin.ch : Rouge puissant : Puissant, tannique, complexe et corsé. Un vin d'une concentration, intensité et persistance gustative exceptionnels. Haut potentiel de garde

Degrès d'alcool : 14.0%

Vinification : En cuves inox pendant environ 15 jours à température contrôlée. Le vieillissement dure 24 mois en barriques de chêne français et 6 mois en bouteille.

Plats : Viandes rouges, côte de bœuf grillée, carré d'agneau au four, gibier, magret de canard, lièvre, médaillon de sanglier, cailles farcies, fromages mi-corsés.

Durée de garde : 16 ans et >

Robert Parker : 92 : remarquable

Gambero rosso : 3 bicchieri : Vin extraordinaire

Robert Parker : 92 : remarquable

Gambero rosso : 3 bicchieri : Vin extraordinaire

Robert Parker :

"This exceptional 1995 has two decades of aging potential ahead of it. The wine boasts a nearly opaque ruby/purple color, as well as a knock-out nose of lead pencil, pain grille, minerals, licorice, and black currants. As the wine sat in the glass, violet/floral notes began to emerge. In the mouth, it is tightly-knit and tannic, but superbly concentrated as well as remarkably pure. It possesses that sweet, rich mid-palate that often distinguishes great wines from merely good wines. The finish lasts for over 30 seconds. This wine should only be purchased by readers willing to wait the 5-6 years needed for it to shed its raw tannin and grapiness. The 1995 appears to be a Sassicaia to rival the estate's other top vintages. Anticipated maturity: 2004-2020.

One of the world's classic Cabernet Sauvignons, this wine has a phenomenal track record for being ageworthy, and hitting some remarkable peaks of quality in great vintages."